“蔥”忙時節“蔥”滿希望

即墨區移風店鎮3000畝香蔥豐收特色產業鋪就農民致富路

冬日暖陽灑落大沽河畔，即墨區移風店鎮3000畝香蔥大棚里一派“蔥”忙景象。記者來到種植戶金海謨的大棚，只見一壟壟香蔥筆直挺拔，蔥葉翠綠舒展，長勢喜人。工人們忙著拔蔥、分揀打捆，豐收喜悅溢滿大棚。依托大沽河沿岸肥沃土壤與適宜氣候，這里培育的香蔥具有蔥白長、香味濃的優勢，一年可種三到四茬，畝產最高達10000斤，畝均收入超3萬元。

蔥農喜算“致富賬”

在即墨區移風店鎮大莊村種植大戶金海謨的香蔥大棚里，工人們熟練地將田壟間的香蔥拔起，隨后進行分揀、去雜、打捆、裝箱。“咱種的是優質香蔥，最大的特點就是蔥白長、香味濃、口感脆，不管是涼拌還是炒菜、熬湯，都是提味的好食材。”種植大戶金海謨談起自家的香蔥，臉上滿是自豪與笑意。

他擦了擦額頭的薄汗，向記者算了一筆“致富賬”：“香蔥是出了名的‘短平快’作物，生長周期短、產量高，一年能種三到四茬，趕上風調雨順的好年景，每畝產量最高能達到10000斤。按照現在每斤4元的市場行情，一畝能收入4萬多元。”憑借多年的種植經驗和精細化管理，金海謨今年種植的香蔥畝產在9000斤左右。

金海謨展示剛從地里收獲的香蔥。

“咱的香蔥不愁賣，周邊的超市、飯店天天上門訂購，除了青島本地，還有威海等地的大型連鎖超市和我們簽訂了長期供貨協議，產品供不應求。”金海謨笑著說，“誰能想到，當年隨手試種的幾壟小香蔥，如今成了發家致富的‘搖錢樹’。”一旁的村民韓德暻一邊麻利地給香蔥打捆，一邊笑著說道：“今年開春我跟著金海謨大哥種了3畝香蔥，如今迎來了大豐收，畝產能達到8000斤，算下來一畝收入3萬多元，而且不用出門找銷路，收購商主動上門來收，省心又賺錢。”

“門外漢”變“土專家”

金海謨與香蔥結緣已有12年了。2013年，在外打工多年的他，看著村里不少土地閑置，心里始終惦記著“靠地生金”的老本行。一次偶然的機會，他了解到香蔥種植周期短、見效快、市場需求穩定，便抱著試一試的心態流轉土地，搭建簡易大棚，開始了香蔥種植之路。

剛開始，由于缺乏技術和經驗，他種的香蔥要么長勢參差不齊，要么病蟲害頻發，產量和品質都不盡如人意，第一年幾乎沒賺到錢。但金海謨沒有氣餒，他深知“三分種七分管”的道理。為了攻克技術難關，他不僅買了大量香蔥種植的書籍自學，還主動到周邊省市的優質香蔥種植基地考察學習，虛心向當地的種植能手請教，從土壤改良、種子篩選到水肥配比、病蟲害綠色防控，每一個環節都反復琢磨、不斷試驗。

12個寒暑交替，日復一日的田間勞作，讓金海謨練就了一套香蔥高產穩產的“硬功夫”。他能通過葉片的顏色判斷水肥是否充足，能憑借氣味分辨病蟲害的早期信號，甚至能根據天氣變化提前調整管理方案。在他的帶動下，不少村民看到了香蔥種植的商機，紛紛跟著他種起了香蔥。為了幫助大家少走彎路，金海謨毫無保留地分享自己的種植經驗，牽頭成立了香蔥種植互助小組，組織村民一起采購種子、肥料、農藥，不僅降低了成本，還能保證農資質量。

在金海謨的示范引領下，大莊村的香蔥種植規模逐年擴大，種植技術也不斷升級。從最初的簡易大棚到如今的標準化溫室，從人工灌溉到水肥一體化智能管理，從單打獨斗到抱團發展，大莊村的香蔥產業一步步走向成熟。去年，大莊村香蔥實現平均畝產8000斤，畝均收入超3萬元。

好水好土育好蔥

移風店鎮地處大沽河沖積平原的核心區域，這里的土壤富含腐殖質，疏松肥沃，透氣性好，為香蔥根系的生長提供了絕佳的條件。同時，該鎮四季分明，氣候濕潤，年平均氣溫在12℃左右，光照充足，降水適中，水資源豐富且水質優良，不僅契合香蔥喜溫、喜濕、喜光的生長習性，更能讓香蔥在生長過程中積累充足的營養物質，形成獨特的風味。

“同樣的品種，在別的地方種，蔥白就沒這么長，香味也沒這么濃。”長期從事香蔥收購的商販李慧龍深有感觸地說，“移風店鎮的香蔥蔥白飽滿、蔥香醇厚、口感清甜，不管是鮮食還是深加工，都是上等原料，在市場上很有競爭力。”除了自然條件的加持，香蔥本身的品種優勢也為產業發展奠定了基礎。當地種植的香蔥屬于小葉香蔥品種，具有生長快、分蘗強、抗逆性好、一年四季均可種植的特點，尤其適合大棚集約化種植。

與傳統大蔥相比，香蔥的種植周期更短，從播種到采收僅需兩個多月，9月播種，11月底即可收獲，不耽誤下一季作物種植，大幅提高了土地利用率和復種指數。“一年種三茬香蔥，比種一茬玉米、小麥的收入高好幾倍，而且管理起來相對簡單。”種植戶韓德暻的話道出了香蔥種植的顯著優勢。

剝蔥剝出“幸福崗”

香蔥產業的蓬勃發展不僅讓種植戶的“錢袋子”鼓了起來，還帶動了周邊村民就業增收，衍生出了“剝蔥”這一熱門的“家門口就業”崗位。每年11月至次年3月是香蔥集中收獲和加工的旺季，此時恰逢農閑時節，大棚里的剝蔥活成了周邊村莊老人、婦女的“香餑餑”。

“現在天氣冷了，出門打工不方便，在家門口的大棚里剝蔥，活兒不累人，還能照顧家里的老人和孩子，一舉兩得。”大莊村村民張愛英告訴記者，自己從香蔥產業發展起來后，就一直在種植戶的大棚里打零工，主要負責香蔥的分揀和剝葉工作。“剝蔥的工資是按小時算，一小時15元，手腳麻利點的話，一上午能剝300多斤，能掙80多塊錢，一個月下來能有2000多元收入，足夠家里的日常開銷了。”張愛英一邊熟練地剝著香蔥，一邊笑呵呵地說。

在金海謨的大棚里，像張愛英這樣的務工村民有10多人，大多是周邊村莊的留守婦女和老人。“以前農閑的時候，大家要么在家閑著，要么打牌消磨時間，現在有了剝蔥的活兒，大家都愿意來，既能賺錢補貼家用，還能嘮嘮嗑，日子過得充實多了。”金海謨說，為了方便村民務工，他還根據大家的實際情況實行彈性工作制度，村民可以根據自己的時間自由安排上工，不耽誤家里的農活和家務。

／延伸 ／

蔥香引來八方客

上午11時許，記者在大莊村香蔥集中收購點看到了一派熱鬧繁忙景象。10余名來自省內外的收購商匯集在此，有的在查看香蔥品質，有的在與種植戶洽談價格。不遠處，一輛輛廂式貨車接連駛入村子。貨車停穩后，工人們立即行動起來，將早已打包好的香蔥搬上車，過秤、計數、付款、裝車，整個流程有條不紊，效率極高。

“這兒的香蔥品質好、口碑硬，在我們那邊的市場上特別受歡迎，根本不愁賣。”李慧龍從事蔬菜收購生意多年，與移風店鎮的種植戶合作已有5年時間。他告訴記者，自己每次都會收購5000斤以上的香蔥，運回公司后，一部分直接供應給當地的超市、農貿市場，另一部分則采用蔬菜凍干技術進行深加工，制成香蔥干、香蔥粉等產品，銷往省內外各大食品企業和電商平臺，“現在消費者對食品安全和品質要求越來越高，移風店鎮的香蔥都是綠色種植，品質有保障，我們愿意長期合作。”

“現在線上訂單越來越多，每天都能接到幾百單，雖然每單的量不大，但積少成多，也是一筆不小的收入。”種植戶韓德暻說，為了適應線上銷售的需求，他們還改進了包裝方式，采用真空保鮮包裝，延長香蔥的保質期，確保消費者收到的產品新鮮可口。線上線下融合的銷售模式，讓移風店鎮的香蔥市場覆蓋面不斷擴大，知名度也越來越高。如今，“移風店香蔥”已成為當地的一張特色農產品名片，不僅走進了千家萬戶的餐桌，還成為了不少餐飲企業、食品加工廠的首選原料。（青島早報／觀海新聞記者 康曉歡 袁超 通訊員 張濤）