國家經貿委通知 嚴厲打擊私屠濫宰
2001年08月29日 06:56
據中新社北京8月29日報道
國家經貿委日前就關系千家萬戶健康的肉品質量問題發出通知，要求進一步加強定點屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰和病害肉、注水肉、劣質肉上市流通，切實加強肉品質量管理。
國家經貿委的通知指出，定點屠宰企業是防止病害肉、劣質肉進入市場的重要環節，各地要對定點屠宰廠進行一次認真的清理整頓。
通知指出，凡今年3月1日前批準設立的定點屠宰廠必須達到《生豬屠宰管理條例》規定的建廠條件，3月1日后新建、擴建和改建的定點屠宰廠，必須同時達到《條例》規定的建廠條件和國家強制性標準《豬屠宰與分割車間設計規范》的要求。凡達不到要求的屠宰廠應立即取消定點資格，當地的肉類食品供應可由鄰近地區的定點屠宰廠承擔。
此外，定點屠宰廠必須按照國家有關規定和標準進行屠宰加工，采取先進的屠宰工藝流程、科學的檢驗手段，千方百計保證肉品衛生質量。對有生產注水肉、病害肉行為的定點屠宰廠，要立即取消其定點資格，堅決予以關閉，并嚴肅查處有關責任人。
針對目前一些地方先后發現冷庫中存放變質肉品的現象，國家正在開展專項清理整治行動，對冷庫進行徹底清查，查清所有冷凍畜禽肉類產品的來源。
