高溫天氣還未走遠，乳品市場又燃降價硝煙。記者注意到，此番蔓延到省城的戰火并未點燃本土企業。外省品牌價格戰打得正酣，本地的一些乳品企業卻在推新品、拓網點，尋找新的利潤增長點。
近半個月以來，為爭奪中秋市場的牛奶價格大戰在全國打響。記者近日在省城幾家大超市了解到，光明純牛奶、酸奶降價幅
度高達40%，伊利、蒙牛、三鹿等品牌也不同程度地跟進降價，有的降幅高達50%。
與以往匆匆參戰不同，本地乳品企業今年“冷眼向戰”。佳寶、得益等幾大本土品牌，純牛奶、酸奶、乳飲料等產品價格均保持穩健，一些不太知名的小品牌，除個別產品在進行“買就送”的促銷外，也未有大的價格調整。
不打價格戰，產品的銷量卻不降反升。記者在歷下大潤發超市看到，佳寶品牌的一種250ml多角紙盒包裝的活力果味乳飲料，因其造型新穎，尤其受到青少年消費者的喜愛。“這是今年的新品，盡管每盒售價2.5元，屬于乳類高端產品，但每天的銷量都在20箱左右（每箱24盒裝）。”超市促銷人員告訴記者，價格不菲的酸牛奶，也成為今年的熱銷產品，銷量比去年同期增長了40%。
“用新品優勢抵擋價格‘快刀’，已經成為本地乳品企業的迫切選擇”，佳寶乳業有限公司品牌管理中心主任王慶華分析說，今年4月份以來，隨著輔料價格上漲，生產成本明顯提高，從純牛奶產品來看，即使維持原售價，也只能獲得以往促銷期的同等利潤。“價格戰已經失去了利潤空間。”王慶華告訴記者，企業今年加大了高附加值新產品的研發速度，僅上半年就推向市場13個新品，其中采用益生菌技術的益菌多酸牛奶，因其品質較高，市場售價是普通純牛奶的3倍左右！
山東省奶業協會負責人認為，價格戰之所以能夠持續不斷，很關鍵的一個因素就是當前乳制品的“同質化”程度高，乳品企業只能擠在低端產品上拼價格。他認為，目前市場上各大品牌產品質量、工藝包裝等方面差距不大，若想決出勝負，企業只有不斷細分市場，尋找差異化的生存空間。此外，本地乳品企業還應在品牌、銷售網絡、國際合作等方面進一步培育自己的獨特優勢，這也是企業最可依賴的生存之道。（記者 王菁華）
