????在島城的主要超市，來自河南焦作、山東菏澤兩地的山藥開始扎堆上市，價格普遍在每公斤50元以上。記者近日采訪了解到， 去年收獲的山藥，經(jīng)過至少一兩個月的冬藏開始陸續(xù)上市。這些被稱作“新山藥”的山藥，價格比去年大約上漲了兩三成。來自市場方面的預測顯示，由于市場需求量大，山藥價格在節(jié)前還會持續(xù)上漲。

????山藥躋身“貴族菜”

????在城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場，山藥的批發(fā)價繼續(xù)保持在高位運行。雖然價格不低，菜販子李先生還是一次性購買了300公斤，因為在他看來，山藥價格還會繼續(xù)上漲，因為消費旺季剛剛開始。

????在海信廣場、中山路百盛、南京路家樂福等超市，當天，被稱作“特級山藥”的精品山藥，價格為每公斤50元左右。記者報撥打15969895353聯(lián)系到了向這些超市供貨的負責人胡先生，他介紹說，這些超市賣的“特級山藥”是被市民俗稱的“鐵棍山藥”，這些山藥來自“鐵棍山藥”的主產(chǎn)地河南焦作、山東菏澤兩地。據(jù)介紹，之前“鐵棍山藥”在青島有零星銷售，去年下半年是第一次進入大賣場。“在超市賣得很好，雖然價格比普通山藥貴一些，但很正宗，比較受青睞。”

????“新山藥”搶灘島城

????“眼下上市的都是些新山藥，價格比市場上的老山藥要高一些，但口感會更好。”胡先生介紹說，所謂的“新山藥”，是去年秋季收獲的山藥，收獲上來的新鮮山藥，種植戶或收購商們并不急著把新鮮山藥拉到市場上去賣，而是在自家或送到村合作社保鮮庫里儲藏起來，待春節(jié)前后銷售。

????胡先生說，青島人對“鐵棍山藥”以前不太了解，這兩年隨著“鐵棍山藥”在濟南、北京等地的熱銷逐漸有所接受。考慮到節(jié)前消費旺季，他們還推出了禮盒裝。“都知道山藥是冬季進補的首選，鐵棍山藥作為山藥中的精品，通過禮盒包裝更上檔次。”胡先生說，這是“禮盒山藥”第一次進入島城市場。

????貸款千萬元囤山藥

????據(jù)了解，山東菏澤和河南焦作是“鐵棍山藥”的主產(chǎn)地，其中，菏澤產(chǎn)的“鐵棍山藥”產(chǎn)量大，占據(jù)了青島市場的主體。菏澤山藥商郭先生是從菏澤往青島販運山藥的最大商販之一，他告訴記者，菏澤“鐵棍山藥”眼下已經(jīng)進入了出貨的高峰。這個時候，前年秋季產(chǎn)的舊山藥已經(jīng)基本消化完，臨近春節(jié)又是山藥消費的旺季，因此，商販們爭相將冬藏的山藥出手，消化內(nèi)存，同時賣個好價錢。

????郭先生告訴記者，去年10月份左右，他看好山藥的后期走勢，貸款上千萬元收購了近百萬斤山藥，將它們冬藏在租賃的冷庫里。在菏澤，像他這樣囤積山藥待價而沽的商販差不多有幾十人。“從2008年開始，山藥價格一直走高，鐵棍山藥從當初的每斤不過幾元錢賣到了20多元，根據(jù)大家的預計，春節(jié)前后這段時間，山藥的價格還會繼續(xù)上漲。”郭先生說。

????附加新聞：

????兩地鐵棍都是正宗

????鐵棍山藥的產(chǎn)地不是河南焦作嗎？看到超市里“鐵棍山藥產(chǎn)地菏澤”的標注，一些市民產(chǎn)生了疑問。對此，業(yè)內(nèi)人士表示，事實上，鐵棍山藥作為一種山藥的名稱，產(chǎn)地不止河南焦作一處。只不過，河南焦作對鐵棍山藥注冊較早，品牌知名度更高，因此造成了“一提鐵棍就是焦作”的現(xiàn)象。

????“從本質(zhì)上講，兩地的山藥都是鐵棍山藥，都是正宗。”郭先生告訴記者，菏澤和焦作都有數(shù)千年的山藥種植歷史，兩地地理位置臨近，甚至方言都一樣，所產(chǎn)的山藥屬于一個品種，并不存在冒牌的問題。

????山東菏澤辛集鎮(zhèn)山藥種植戶程松績也告訴記者，河南焦作與山東菏澤所產(chǎn)的山藥在土質(zhì)、口感與種植方式上都是一樣的。相比菏澤，焦作由于種植面積有限產(chǎn)量較低，而菏澤產(chǎn)量卻很大，甚至出現(xiàn)了焦作當?shù)胤N植戶去菏澤拉山藥回焦作，將產(chǎn)自菏澤的山藥當成焦作產(chǎn)山藥外售的情況。