????近日，記者接到市民舉報稱在昌樂路水果批發市場里面有不少商販用一種神秘的 “藥墊子”給青皮芒果催熟，經過催熟后，青皮芒果改頭換面變成了金燦燦的芒果。雖然賣相變好了，但是這種“藥”會不會對人體造成傷害呢？記者昨日對河西、昌樂路兩家水果批發市場做了暗訪。

????水果攤上買到催熟芒果

????“現在市面上賣的芒果，絕大多數都是催熟的，而且都是從五成熟的綠皮直接催到金黃色的外皮，這樣的芒果還能吃么？ ”近日，記者接到市民秦先生電話稱，自己在昌樂路水果批發市場里購買了3斤芒果，回家之后竟然聞到一股石灰味，而且芒果扒起來十分費勁，吃起來也沒有成熟芒果的香味，他這才反應過來自己是買到催熟的芒果了。記者隨后來到了昌樂路水果批發市場，里面只有不到十家水果攤在營業，幾乎每家都擺放著金燦燦的芒果，在市場內的一個拐角里面的倉庫，記者看到了幾百箱寫著“Mango”的芒果，但是都沒有用膠帶封好，而是用一層層白色衛生紙將上下幾層的芒果隔開，有的箱子上面還蓋著棉被。

????神秘衛生紙鋪滿芒果箱

????記者看到，幾乎所有的芒果箱子里都有這種“神秘”的白色衛生紙，記者掀開一個箱子發現，里面的芒果雖然發黃，但是還稍微帶一點青色，而擺放在外面零售的芒果則金燦燦的，看起來十分誘人。記者自稱水果販與水果攤主進行交談，“老板，你這個還沒催透吧？給我拿一箱催好了的看看。 ”記者假裝“內行”，沒想到該攤主立即從另外一摞箱子上抽出一個箱子交給記者，“這箱子肯定好了，19斤，一斤給你4塊5。 ”記者看到，這個箱子里面仍然鋪滿了衛生紙，記者拿起一張詢問道：“這個衛生紙就是催熟的？上面有什么東西？ ”“石灰唄，還有藥水，兩個東西和在一起澆在衛生紙上，蓋上被子就能催熟。 ”“這里有沒有青芒果賣？我怕我進了貨之后沒賣完爛了，你給我點這樣的衛生紙我自己回去催熟吧。 ”“沒有，這個東西不賣。你要不要？不要就算了。 ”這名老板開始顯得有些警覺。

????電爐加熱催熟劑催熟芒果

????下午，記者趕到了青島市果品批發市場，以進貨為由暗訪了幾家芒果批發店。在一家水果店內，記者也發現了幾個被子捂著的垛子，而在這個垛子上，記者看到有幾名婦女正在拉電線。 “我們拉這么多電線都是加熱用的，這些芒果吃了沒事。 ”一名婦女從店里拖出了芒果盒，“你試試我們這個芒果，都是熱的，從里面催的。”記者把手放到芒果上，果然感到芒果是溫熱的。她從擺放芒果的夾層中拿出一個四厘米長的物體，用白色衛生紙包著，該婦女介紹說這就是催熟劑，“今天放上，一天一夜就熟了。 ”記者表示想購買未熟的芒果。該婦女從里邊的一個垛子中拖出一個塑料泡沫的盒子，從里面拿出一個翠綠色的小芒果，記者捏了捏果然很硬。“你要是要的話就得拿著這個盒，不能讓它斷了熱氣。 ”婦女介紹說，芒果底下都是電爐子，加熱催熟。

????吃催熟芒果應去皮

????記者返回后，打開外面的紙，里面是一個類似于干燥劑的外包裝，剪開這層包裝，催熟劑是一種白色的粉末。專家介紹，芒果在樹上自然成熟后，能自然地釋放乙烯催熟其他青果，但這需要一個較長的時間過程，且果實品相不均勻，影響售價，同時容易腐爛不便運輸。因此，為減少運輸過程中的保鮮成本，多數銷售到北方市場上的芒果為青果，在到達北方以后進行催熟。通常采用的催熟方法是將芒果放入袋中，噴入氣體乙烯，但是此法成本較高；或者將浸有乙烯水劑的紙包放在芒果箱子四角，避免接觸芒果，此法耗時稍久。市場上目前經常采用生石灰加乙烯利水劑，相比乙烯利，生石灰的使用會給人體帶來一定危害。生石灰放熱容易造成燙傷，氫氧化鈣也會對人體放熱，畢竟是化學藥品，吃多了對人體會有一定的傷害。但石灰是固態的，主要作用是加水放熱幫助乙烯利釋放乙烯，應該不會滲透到芒果里面，市民可以洗凈后去皮食用。 （宋新華 張勃 王沛 攝影報道）