????農家院改成黑作坊

????生產福爾馬林血旺

????17日凌晨4時許，記者一行跟隨工商執法人員來到重慶九龍坡區白市驛一家血旺加工廠。這家廠，是市工商局摸查了兩三天后圈定的。

????還未走進該廠，記者就聞到一股腥臭的刺鼻味，令人作嘔。記者看到，這家廠是在普通農房院壩搭建雨棚改造而成的，面積200多平方米，四周墻壁污濁不堪，地上污水橫流，衛生條件極其惡劣。幾十個血跡斑斑的塑料桶，雜亂堆

????廠內最引人注意的，是裝滿血水的36個方形鐵盒。這些血水，其實就是半凝固狀態的血旺。3個水泥池子冒著熱氣，工人正在對血旺進行最后加工。水泥池子附近，10余個裝滿血旺的塑料桶正等待運輸。

????執法人員要求加工廠的工人現場演示了制作血旺的過程。該工人稱，他們每天從沙坪壩等地屠宰場收購豬血，主要采取添加鹽、自來水等對豬血進行半凝固，再把半凝固的血旺放入水泥池子保鮮。

????執法人員用色階卡對浸泡血旺的保鮮水進行快速檢測，原本需要7分鐘左右出結果，只花了1分鐘色階卡的顏色就變了。“部分檢測結果顯示，每公斤血旺含甲醛量超過允許最大檢測值100毫克。”執法人員稱，正在浸泡血旺的池水中，甲醛含量嚴重超標，也就是說，池中液體涉嫌有福爾馬林。

????毒血旺工廠被查封

????移交給警方立案調查

????17日中午，市工商局食品處相關負責人稱，專業機構檢測結果跟現場快速檢測結果一致：浸泡血旺的保鮮水，就是甲醛按比例配制的福爾馬林。福爾馬林液體浸泡過的血旺，成為了毒血旺。這些毒血旺共有5000余斤（2.5噸）。

????據悉，該加工廠去年9月從沙坪壩區搬遷至此，每天生產、銷售毒血旺2.5噸左右。毒血旺主要銷往江北區盤溪、沙區烈士墓和小龍坎等地的農貿市場。

????目前，工商部門查封了該廠，沒收了這批毒血旺以及制造工具。該案已經移交給警方立案調查。

????工商部門表示，將按照《食品安全法》的相關規定，對這處黑窩點的負責人按高限處罰。

????市民若發現毒血旺請撥打12315舉報

????重慶市工商局食品處副處長羅永權介紹，長期食用這種毒血旺，會對肝臟等造成極大損害。

????羅永權說，市工商局將對主城范圍內的血旺進行專項整治。市內主要屠宰場的豬血，都是經過正規渠道進了生物制藥領域。此前，工商部門查處的毒血旺加工廠，都是些小作坊，“至今不清楚制造這些毒血旺的豬血來自哪里，知情的市民一定要第一時間告訴我們。”

????羅永權說，工商部門歡迎消費者撥打12315提供有關毒血旺的線索，“希望我們大家一起努力，讓毒血旺從市場上消失。”

????當你吃著火鍋燙著新鮮血旺時，可曾懷疑過這“新鮮”背后的秘密？

????昨日凌晨，市工商局執法局突擊檢查了市內幾家血旺加工廠，在九龍坡區白市驛一家沒有任何手續的加工廠內，查獲2.5噸用福爾馬林浸泡的血旺。

????福爾馬林，被世衛組織定性為讓人致癌和致畸形的物質。(記者 張水紅 實習記者 羅靜)

????四招識別

????毒血旺

????看 正常豬血顏色較深，一般呈深紅色；有問題的豬血顏色較淺。正常豬血有泡沫；有問題的豬血沒有泡沫。正常豬血切面粗糙，有不規則小孔；有問題的豬血切面較光滑。

????摸 正常豬血較硬，用手碰易碎，拿起來感覺比較重；有問題的豬血相反。

????捏 正常豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏后手上殘留的紅色素少；有問題的豬血纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏后整個手指變成紅色。

????嘗 正常豬血吃起來有點黏牙，不黏牙的豬血有問題。

????甲醛：無色、有強烈氣味的刺激性氣體，易燃易爆，為劇毒化學藥品，人吸入高濃度甲醛后，會出現水腫、眼刺痛、頭痛等現象，嚴重可死亡。

????福爾馬林：濃度在35%-40%的甲醛溶液。

????工商執法人員通過甲醛快速檢測色階卡，測出血旺含有大量甲醛。 （錢波）