前海十家小飯店九家量不夠    

    夏天一到，辣炒蛤蜊幾乎是景區餐館內的招牌菜。吃蛤蜊，哈啤酒，這不僅是島城市民的夏日生活，也是外地游客來青必會嘗試的美食之一。作為青島十大特色小吃之一，辣炒蛤蜊物美價廉，早就名聲在外。然而，記者昨日兵分四路，在棧橋、中山公園、第一海水浴場和五四廣場四處景區附近的十家餐館各要了一份辣炒蛤蜊，結果顯示，這十份蛤蜊在不同程度上存在分量不足或變質變味的

    辣炒蛤蜊成必點菜

    在記者暗訪的十家餐館內，每家都在店面的明顯位置表明 “海鮮”字樣以招攬顧客，在向前來就餐的游客推薦時，辣炒蛤蜊也是各餐館服務員的首選。在菜單上，辣炒蛤蜊無一例外都成了海鮮中價格最低的菜品，因為制作速度快，這道菜也是每桌游客最先品嘗到的美食。在棧橋附近一家名為“花園餐廳”的大排檔里，來自四川的張女士和4名家人尚未坐定，便大聲點名要吃青島的辣炒蛤蜊。而在五四廣場附近的四季旺餃飯店，35個桌子前幾乎座無虛席，而且幾乎每個桌子都有一盤冒著熱氣的辣炒蛤蜊。“這兒有什么好吃的特色菜？”在四季旺餃飯店，聽到記者的詢問，服務員馬上介紹說：“來青島就要吃海鮮啊，本店里的特色就是海鮮尤其是蛤蜊。 ”

    濟南游客周先生就豎起大拇指說：“青島人都說‘哈’啤酒吃蛤蜊是絕配，過來一吃果然名不虛傳。 ”記者發現，因為覺得便宜又好吃，有的餐桌上放了不止一盤辣炒蛤蜊。

    一盤蛤蜊只夠鋪盤底

    昨天下午，記者首先來到近來投訴一直不斷的蘭山路、廣西路上的小飯店里調查。這里的游客特別多，每個小店門前都擺放著誘人的活海鮮。

    在蘭山路一家海鮮美食城內，記者花15元要了一份炒蛤蜊，總體味道還不錯，服務態度也過的去，不過，這份辣炒蛤蜊的數量就不敢恭維了，總共41個，剛剛夠鋪滿盤底。

    接下來，五四廣場西側一家快餐店，記者花22元點的一盤蛤蜊，也是剛蓋過盤底，總共40多個，上面的個頭大，店下個頭小，有五個是泥蛤蜊。

    一個蛤蜊平均三毛多

    昨天下午5時許，記者以游客的身份來到了位于海水浴場附近的北利順菜館。這里的餐桌前已經坐了不少剛從海里回來的外地游客。據餐館服務員介紹，要是在中午的話客人會更多。記者找到座位，點了一份辣炒蛤蜊。約10分鐘后，冒著熱氣的蛤蜊上了桌。記者發現，盤子里的蛤蜊數量雖然看起來并不少，個頭卻十分迷你，甚至有的還不及大拇指頭。在結賬時，這么一小盤蛤蜊要價28元。記者數了數，這盤蛤蜊總共有76個，平均每個的價格為0.368元。

    在另外7家餐館里，記者買到的辣炒蛤蜊個數在50個到60個之間，價格則從15元到18元不等。

    與之形成明顯對比的是海底世界附近的一家名為“海鮮小吃”的小餐館。這里的辣炒蛤蜊雖然個頭不算大，但是很新鮮，價格也相對較合理，一盤有60多個，卻只要6元錢，每個蛤蜊平均只要不到0.1元，這也成了記者昨天吃到的最便宜的蛤蜊。在與老板的交談中，記者得知，在旅游旺季，餐館一天最多能賣出近百份辣炒蛤蜊。

    在另外的7家餐館里，記者買到的辣炒蛤蜊個數在50個到60個之間，價格則從15元到18元不等，平均下來，每個蛤蜊的價格在0.3元左右，并不算便宜。與以往在餐館吃到的辣炒蛤蜊相比，除了6元一份的之外，外地游客花十幾元買到的這些蛤蜊分量都顯得偏少。

    沙子硌牙蛤蜊異味濃

    棧橋地下商場內里有十幾個經營餐飲的窗口，其中有兩家都打出了“海鮮”的招牌。從價格牌上來看，兩家餐館的辣炒蛤蜊價格均為15元/盤，樣菜的分量看起來也相差無幾，記者選取了其中一家進行嘗試。約15分鐘后，服務員招呼記者把辣炒蛤蜊端到自己的餐桌上。記者看到，盛放蛤蜊的盤子還不及兩個iphone手機大，由于蛤蜊個頭偏小，數量有近70個。然而，剛拿起筷子品嘗了一個，記者不禁皺了皺眉頭。這盤辣炒蛤蜊腥味很濃，而且伴有異味，有變質嫌疑。

    記者在匯泉廣場的一處大排檔里看到，16元一份的辣炒蛤蜊雖然數量不少，卻摻雜了不少“湊數”的，記者數了一下，空殼的和沒開口的蛤蜊總共有十幾個，占了總數的1/5左右。此外，在品嘗的過程中，記者還不時被沙子硌到牙齒。而在海底世界附近的另一家餐館，記者花20元買來的辣炒蛤蜊中，有四五個發臭的蛤蜊，還有幾個蛤蜊的空殼中裝滿了黑乎乎的泥沙，不禁讓人食欲大減。