????螃蟹扎堆上市價格跳水近五成 在售梭蟹多來自南方 大閘蟹或“缺席”中秋節

????“八月十五，菊黃蟹肥”，還有一個月就到中秋節了，在青島人的消費理念中，螃蟹是中秋節的必備食品。記者了解到，目前市場上大多是南方來的螃蟹和養殖蟹，現在還不是螃蟹最肥的季節，螃蟹的銷售情況目前一般，價位也不高，每公斤40元到160元不等。而由于氣候原因，大閘蟹也出現上市晚的情況。

????螃蟹大多來自南方

????近日，記者走訪南山、團島農貿市場和小港水產品市場，隨處可見螃蟹的身影，鮮活的螃蟹大小都有，“梭蟹便宜了！”的叫賣聲不絕于耳，吸引了不少市民。為了證明螃蟹的質量，有的業戶還將螃蟹分解開來，露出蟹黃和蟹肉擺放在攤位上。在團島農貿市場水產區，記者看到之前賣基圍蝦和魚的商戶也紛紛改賣起了螃蟹。業戶左女士一直從事鮮魚經營，休漁期沒有鮮魚，冰凍魚銷售不太好，加上最近幾天螃蟹上市量很大，她也賣起了螃蟹。“每年這個時候都是南方螃蟹先集中進入北方市場，今年也不例外。”左女士告訴記者，目前島城市面上在售的螃蟹大多數都是南方貨，一般是從連云港這個大的集散地中轉來青島。因為南方海域水溫高，梭蟹成熟較早，現在是梭蟹剛剛上市的時節，所以南方梭蟹的上市量肯定要超過本地貨。本地養殖的也有但數量比較少。“現在南方梭蟹的口感也很不錯。”小港水產品批發市場福鑫水產店老板張先生說，因為上市量大所以相對更實惠一些。

????螃蟹價格降到最低

????記者了解到，這幾天島城螃蟹的價格降到了今年的最低點，個頭在半斤左右的活梭蟹售價每公斤只要60元至70元不等，小一點的每公斤在40元~50元。而在8月13日前，這樣的梭蟹最高賣到每公斤120元，最低也要80元，價格下降了近五成。

????據了解，螃蟹價低與螃蟹扎堆上市有關。小港水產品市場的張先生告訴記者，受臺風影響，漁船都不敢出海，只能停在鄰近的濱海城市。到臺風過后，所有漁船又集中返回，這也造成了螃蟹上市量大幅度增長，這樣一來，批發價就有了下降。“每公斤進價比以前便宜了將近20元，這也造成了零售價的大幅下降。”左女士告訴記者。而在小港水產品市場的張先生看來，現在是今年螃蟹價格最低點，不可能維持太長時間，等到下一批新螃蟹上市時，價格就會漲上去。另外，再過一個多月中秋節就要到了，盡管本地梭蟹以及養殖梭蟹會大量上市，但節日銷量增加螃蟹價格回升空間會很大。

????大閘蟹推遲上市

????雖然近來梭蟹大量上市，但記者在市場卻沒有看到大閘蟹的身影。在南山市場一家經營大閘蟹的店內，盛蟹的玻璃缸都空著，“不到時候，還要一個多月才吃得上大閘蟹。”業戶告訴記者。

????中秋節前通常是一年中大閘蟹銷售最火暴的時間，對商家一年的銷量和效益至關重要，一些商家為了搶商機、保證銷量，在8月份就開始做好各種準備。據了解，往年陽澄湖大閘蟹上市的時間一般在9月中下旬，大多和中秋時節一致每到農歷七月這個時候，不少經銷商就開始做宣傳了，可是今年到現在這樣的。 宣傳幾乎看不到。“貨源沒有落實，目前對上市時間有所擔心，陽澄湖大閘蟹很可能會‘缺席’市民中秋節餐桌。”南山市場的周先生告訴記者。(李旭超)

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????今年品陽澄湖大閘蟹需等待

????網上銷售火爆價格普漲30%左右

????每年中秋，陽澄湖大閘蟹往往要被喜歡嘗鮮的人擺上餐桌。如今，距離中秋還有近一個月，不到吃蟹的季節，記者卻在不少網站上看到，已有不少的網店打出了宣傳“提前開賣”。業內人士表示，今年中秋節比去年早了10天左右，而陽澄湖大閘蟹9月20日后才會開湖捕撈，因此想嘗到膏肥肉滿的陽澄湖大閘蟹，不妨耐心多等一段時間。網絡銷售賣得火

????“僅238元，原價388元正宗陽澄湖大閘蟹中秋嘗鮮禮盒提貨卡1張（8只裝），已經吸引了97人購買。”在某團購網站上記者看到，低折扣的價格，便捷的購買方式，對喜歡吃蟹的朋友很有吸引力。同時，記者在淘寶商城一家網店看到，這家自稱供應正宗陽澄湖大閘蟹的店正在銷售8種不同規格的蟹券，面值388元到1980元不等，其中388元的蟹券包含了5只3.3兩~3.5兩的公蟹和5只2.1兩~2.5兩的母蟹。最貴的1980元蟹券，可兌換5.3兩~5.7兩公蟹及4.3兩-4.7兩母蟹各5只。店家明確表示，購買的蟹券可在中秋節前一天由全國包郵快遞的形式送貨上門。

????這樣的低價配上高調的宣傳，對愛吃蟹的消費者是個巨大的誘惑，因此網絡銷售的螃蟹券、提貨卡很有吸引力。

????普遍味美價漲

????“今年因為受到旱災的影響，閘蟹的生長需要人工輔助，肉質會更加鮮嫩。”在青島開有兩家自產自銷陽澄湖大閘蟹直營店的吳先生告訴記者，今年發生旱災，蘇州有幾處養殖大閘蟹的湖已經完全干涸，導致大閘蟹大面積死亡，產量也就減少了，大閘蟹找到的食物少，人工便給其喂小魚，這樣一來，閘蟹的肉質變得更加緊實，也更加美味了。“我們店里銷售的陽澄湖大閘蟹的禮品券一直賣的很好，但價格相比于去年，今年上漲了30%左右。”吳先生表示，近年來陽澄湖大閘蟹的價格都跟著市場走，盡管陽澄湖大閘蟹年年漲價，但面對今年漲得格外多，是因為今年大閘蟹的總體產量略減百噸，再加上成本上漲，使得蟹價不得不再次上浮。

????品鮮還需有耐心

????“因為今年中秋節比去年早了10天，中秋時零星的大閘蟹上市，吃是可以吃，只是不怎么結實，膏和黃都不是太足。”在青島開有兩家自產自銷陽澄湖大閘蟹直營店的吳先生表示，在中秋節讓少量大閘蟹提前出水，是礙于老客戶的情面，其實想吃正宗陽澄湖大閘蟹一定要注意吃蟹時間，今年陽澄湖開湖捕撈日期定在9月20日，只有正式開湖之后捕撈的大閘蟹品質最優。“蘇州陽澄湖大閘蟹協會給我們制訂的開撈日期只是一種指導性的建議，并不是強制性的。不排除一些養殖戶提前大量開撈大閘蟹。不過，只有在統一開捕期后捕撈上的大閘蟹才可以佩戴陽澄湖大閘蟹的防偽標識。”吳先生表示，想嘗到膏肥肉滿的陽澄湖大閘蟹，不妨耐心多等一段時間。（記者 李頡）