馬來西亞逾九成燕窩銷中國經

　　銷商稱吃燕窩的人比筑窩的燕子還多

　　燕窩＋燕糞"血燕"無中生有

　　"問題血燕"遭曝光，"馬來西亞官方新聞發布會"也被揭穿，在國內和東南亞國家引起了極大震動。連日來，網民進一步爆料：血燕不僅普遍造假，而且進入中國市場的過程也充滿疑點。

　　現狀

　　天然血燕產量少之又少

　　關于血燕來歷，中國古代醫書和一些散文筆記中有兩種說法：一種說法是金絲燕吐血筑成，還有一種說法是巖洞中的礦物質滲透到燕窩中，但一直以來缺少科學的求證和根據，即使在引燕業十分發達的馬來西亞，對此也莫衷一是。

　　在杭州擁有燕窩公司的一名馬來西亞古晉城華人介紹，真正的血燕產量非常低，而且采摘極為困難，根本形成不了市場，在馬來西亞和印尼當地人都難得一見。"我有過統計，中國市場上血燕的年消耗量目前達到了兩三百噸，試問天然血燕就算有，產量也是少之又少，哪有那么多貨？"

　　"吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假？！"一位不愿透露姓名的馬來西亞燕窩經銷商說。

　　但嗅覺靈敏的商家竟然依靠這個傳說和民間滋補信仰，在中國憑空打造出了一個龐大的"血燕產業"。

　　據了解，在馬來西亞，有五萬間引燕屋，這是燕農根據燕子的習性喜好筑的屋，用各種手段吸引燕子筑巢，收獲燕窩，這是一個半人工的燕窩產業，年產值200億元人民幣。據馬來西亞國內的估計，該國每年燕窩產量達到60噸，90%以上銷往中國。

　　爆料

　　燕窩＋燕糞"血燕"無中生有

　　據馬來西亞一些業內人士透露，"血燕"其實是在加工作坊里，對白燕窩進行熏制或染色后形成的。

　　廣州龍標心燕食品有限公司負責人說，造假者會把鳥糞厚厚地鋪一層，然后隔著木板或網架在上面放燕窩，東南亞天氣很熱，蓋在那邊一兩個禮拜，它就紅了。

　　在一名馬來西亞商人提供的"血燕"制作錄像中，記者看到，白燕窩被整整齊齊地擺放在一個盒子里，上下都蓋上燕子糞便，然后打開取暖器對整個環境加熱，一周后打開盒子，燕窩就成了"血燕"。

　　"在馬來西亞，大家都知道在引燕屋里，燕窩只有白色的。"一位來自馬來西亞的燕窩經銷商表示。

　　不僅僅是"血燕"，白燕的造假也很嚴重。有業內人士透露，一般來說，正規白燕的批發價在17000元人民幣/千克，但目前行內拿貨，價格不會超過11000元人民幣/千克，"算是約定俗成，反正誰也看不出來"。

　　而在東南亞當地甚至專門有教授如何給燕窩增重、美化或直接造假的課程，整個課程只需付出約200港元學費，耗時一天即可學成，所需工具也只是一種主要成分為木薯粉的膠水黏合劑和豬皮、海藻等原料。

　　從幾十年前開始，有些人用一些化學藥物將白燕窩氧化成紅色，而這些用作加工紅燕窩的原料，很可能是劣質燕窩，一經染色就看不出瑕疵了。

　　分析

　　把關不嚴+走私"問題血燕""飛"進來

　　國家對食品中添加亞硝酸鹽有嚴格的規定，僅允許生產腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高不得超過70毫克/千克。但是記者在調查中發現，各經銷商出具的"血燕"出入境檢驗檢疫證明卻不盡相同。

　　廈門市雙丹馬實業發展有限公司的"血燕"產品，配送至浙江省40余家"燕之屋"加盟店，其燕窩產品所檢出的亞硝酸鹽平均達到4818毫克/千克，最高達到10000毫克/千克。

　　廣州龍標心燕食品有限公司也是涉案企業，其提供的"衛生證書"中，入境口岸為廣州，僅說明"上述貨物業經檢驗檢疫，準予銷售/使用"。

　　有關專家認為，"問題血燕""飛"進中國市場，至少存在兩個漏洞，一是從出入境檢驗檢疫的證明可以看出，各地海關的標準并不統一；第二，還有大量血燕是走私進入中國的。 據新華社電

　　8月15日，浙江省工商局在新聞發布會上播放一些加工作坊對白燕窩進行熏制或染色后形成"問題血燕"的錄像 新華社發