再過4天就是一年一度的 “世界糧食日”，市民每天吃的糧食存在哪兒？糧庫貯存倉里的保管員每天工作是什么？昨日，記者來到位于城陽區上馬鎮的青島第二糧庫，在占地1000多平方米、堆滿了6米高小麥的1號倉里，與從事了26年保管工作的陳愛華一起，當了一天的“保姆”。

上崗得先爬6米陡梯

昨日一早7時，記者來到延安三路，與陳愛華坐上糧食局班車，來到了城陽區上馬鎮的青島第二糧庫。陳愛華的職責是養護兩個糧倉。記者打量了一下，每個糧倉至少有60米長、24米寬、6米高，遠遠看上去，糧庫的外形猶如一個體育館。 “里面的糧食堆滿了，門在糧庫上面呢。我們得爬樓梯上去。 ”

為了進入糧庫，記者和陳愛華攀登上了6米高陡峭的樓梯。 “扶好啊，我們可是爬習慣了。 ”爬上樓頂，陳愛華打開糧庫的門，記者發現自己已站在6米多高的糧堆頂端，土黃色的小麥鋪滿了1000多平方米的地面，被綠色的塑料墊隔成了整齊排列的21個方格，每個方格都有8米長、7米寬。 給萬噸麥堆量“體溫” “他們可嬌貴了，既不能冷著也不能熱著。 ”陳愛華告訴記者，糧食保存的條件非常嚴格，由于溫度無法達到最低，只能通過多種手段把它們保存在14℃到20℃之間。為了監控糧食的溫度，糧庫裝備了兩套系統，第一套是在糧食堆中分散有七八個溫度感應器，直接連接到電腦，而陳愛華作為這一萬多噸糧食的“保姆”，每周還要動手檢查一次，到了收糧的忙碌季節，就得每天檢查一次了。“每個格子里都有溫度測量儀的接口。 ”陳愛華告訴記者，這還不夠，為了測量到糧食最底層的溫度，還有一項 “秘密武器”——4米長的鐵桿溫度測量器。

陳愛華讓記者拔起這4米多長的溫度測量器觀測麥子的“體溫”。 “插在麥子里挺緊的，你慢些！ ”記者果然發現，這些插在麥堆里的鐵家伙就如釘在了里面一般，任憑記者冒出了滿頭大汗，就是一動不動。 “其實這要講究巧勁。 ”陳愛華幫助記者輕輕搖動，然后再將4米多長的儀器一段段往外拔，用手電筒照向溫度計讀出度數。

糧倉要保持“面面光”

其實，這些只是工作的一小部分，剛量完“體溫”，記者和陳愛華又開始給偌大的糧倉打掃衛生。

糧倉里有一根60米長的房梁貫穿，9根20多米長的橫梁搭在上面，將它們抹得一塵不染，是陳愛華的職守，光是這一項就得花去一個多小時，還不包括清理小窗臺。 “我們有句話：倉內面面光，手摸無塵，口吹無灰。 ”陳愛華告訴記者，糧食安全的鏈條，絕對不能在糧倉出現問題，這也是個良心問題。除了糧倉內部保潔，外圍綠化帶的除草、路面的清掃，都由保管員負責。

記者注意到，無論離門口多遠，每個格子里糧食的表面都是平平整整的。“剛運進來的時候都是一個個和小山包似的，這些都是我們幾個工人徒手把它們平整的。 ”陳愛華和記者在糧倉里邊巡查邊介紹道，將堆成小山的糧食全部平整，不能借助任何機械，最多是一塊一塊的小木板，因為機械中的機油可能漏到糧食中。每個糧庫一經堆滿，都要組織至少20名保管員來平整，而平整一次，至少要耗去半個月的時間。

記者感言

照顧糧食像照顧孩子

“有人覺得我們工作很神秘，有人覺得我們工作很無聊，其實都錯啦。”陳愛華笑著說。而記者一天工作下來，滿頭大汗不說，還讓自己的耐心得到了鍛煉——照顧將要進入人民群眾口中的糧食，就得細心地像照顧自己家的孩子一樣。如陳愛華所說，這是一個良心活，但更是一個耐心活。