“煙臺(tái)蘋果萊陽(yáng)梨，不如濰坊的蘿卜皮”。說(shuō)起濰坊的蘿卜那可是遠(yuǎn)近聞名，不過(guò)也許你還不知道，膠南市大場(chǎng)鎮(zhèn)卜家莊村種植的水果蘿卜可與濰坊蘿卜叫板。水果蘿卜不僅僅在膠南當(dāng)?shù)赜兄叭藚ⅰ钡恼f(shuō)法，現(xiàn)在就連濰坊壽光和青州的許多客戶也會(huì)慕名來(lái)大場(chǎng)鎮(zhèn)收購(gòu)水果蘿卜。

　　口味水果蘿卜甜辣正合口

　　昨天，記者在卜家莊村村委書記李永亮的家中，看到在房子西側(cè)搭建的簡(jiǎn)易頂棚下堆積著兩大堆水果蘿卜。兩名村民正在從一輛手扶拖拉機(jī)上往下卸蘿卜。村民要從成堆的蘿卜里，挑揀出標(biāo)準(zhǔn)個(gè)的蘿卜，裝進(jìn)合作社統(tǒng)一印制的包裝箱內(nèi)。一位社員告訴記者，裝箱的水果蘿卜要用保鮮袋裝著，要不很快水分流失就糠了。水果蘿卜裝箱時(shí)，要輕拿輕放，不能弄破了皮。個(gè)頭要挑均等個(gè)，重量也差不多，一個(gè)蘿卜差不多一斤重。一個(gè)包裝盒十斤重，差不多裝十個(gè)蘿卜就夠了。

　　稱號(hào)

　　“迷你蘿卜”被稱“人參”

　　李永亮介紹說(shuō)，個(gè)頭小、皮薄、口感脆、味甜又稍辣、水分含量多是水果蘿卜的特色。水果蘿卜葉子翠綠，外皮是青綠色，尾部稍有些白色，內(nèi)瓤青綠，很多水果蘿卜通身青綠，尾部都沒(méi)有白色的部分；吃起來(lái)汁多，味甜還稍有點(diǎn)辣味，但是沒(méi)有其他的蘿卜那么辣。李永亮告訴記者，在大場(chǎng)水果蘿卜還有個(gè)稱號(hào)就是“迷你蘿卜”。標(biāo)準(zhǔn)的水果蘿卜個(gè)高六寸，直徑寸半，個(gè)頭不大。

　　說(shuō)到水果蘿卜的好處，李永亮告訴記者，當(dāng)?shù)厝藗円话惆烟}卜叫做“人參”。男人在外忙活一天回到家，喝酒的時(shí)候就會(huì)讓老婆上盤“參”。不僅如此，在大場(chǎng)鎮(zhèn)的飯店里，當(dāng)?shù)厝它c(diǎn)菜時(shí)會(huì)告訴服務(wù)員上盤“人參”，有很多外地人不明白怎么回事，都很好奇“人參”是什么菜。點(diǎn)這道菜的時(shí)候，你也不用費(fèi)腦筋想怎么做，廚師會(huì)用最好的做法去做這道菜，就是生吃。

　　種植

　　先天環(huán)境好全用生物肥

　　“卜家莊在吉利河、白馬河兩條河流的交匯處，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，再加上全部使用農(nóng)家肥，周邊又無(wú)污染源，生態(tài)環(huán)境好。所以這里的蘿卜自古以來(lái)就遠(yuǎn)近聞名。 ”李永亮很自豪地介紹，大場(chǎng)也是膠南市重要的綠色無(wú)公害蔬菜基地，素有“膠南菜籃子”的美稱。鎮(zhèn)上總共有蔬菜面積4萬(wàn)畝，其中無(wú)公害蔬菜基地有1萬(wàn)畝,青島市3萬(wàn)畝無(wú)公害高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食示范區(qū)也是在大場(chǎng)鎮(zhèn)。現(xiàn)在，種老品種蘿卜的已經(jīng)很少見(jiàn)了，絕大多數(shù)換成了水果蘿卜。

　　“我們現(xiàn)在加入合作社，實(shí)行統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)種蘿卜，就連用肥也是采用沒(méi)有任何危害的生物肥。 ”合作社成員李長(zhǎng)洪說(shuō)，一畝蘿卜地只要兩袋子生物肥就足夠蘿卜生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)。整地的時(shí)候，將生物肥均勻地撒到到地里，翻翻地，起壟就可以種了。

　　收獲

　　外地客商開(kāi)車到地頭

　　“到了收獲的時(shí)候，滿地全是翠綠的水果蘿卜，很多外地的游客和商戶就會(huì)來(lái)這里拔蘿卜。 ”李長(zhǎng)洪介紹說(shuō)，蘿卜這種蔬菜比較嬌貴，收的時(shí)候必須保持表皮完好，不然很快就會(huì)變質(zhì)，賣不上價(jià)錢。雖然現(xiàn)在農(nóng)業(yè)機(jī)械化非常普及，收獲的時(shí)候還必須要用人工去拔。

　　“大場(chǎng)的水果蘿卜參加過(guò)壽光蔬菜博覽會(huì)、上海蔬菜博覽會(huì)等6個(gè)大型城市的蔬菜博覽會(huì)，江蘇、日照、濰坊、上海等10余個(gè)城市和地區(qū)的商戶到了收貨的季節(jié)直接開(kāi)車到地頭來(lái)拉蘿卜。 ”李永亮告訴記者，以前都說(shuō)濰坊的蘿卜好吃，現(xiàn)在很多濰坊青州，壽光的商戶都來(lái)這里收購(gòu)水果蘿卜回去賣。

　　相關(guān)鏈接

　　獲有機(jī)保健蔬菜認(rèn)證

　　大場(chǎng)鎮(zhèn)的農(nóng)民歷來(lái)就有種植蘿卜的習(xí)慣，水果蘿卜種植也有十幾年了。大場(chǎng)水果蘿卜的產(chǎn)地位于鎮(zhèn)南部的卜家莊村，魏家灣，河崖，鳳墩等40多個(gè)村，連片種植，面積1萬(wàn)多畝。 2006年成立了鳳墩村水果蘿卜基地，申請(qǐng)注冊(cè)的“祝康”牌水果蘿卜被評(píng)為國(guó)家級(jí)有機(jī)保健蔬菜認(rèn)證，2008年專門成立了青島鳳墩水果蘿卜專業(yè)合作社。合作社共有119戶，卜家莊村就有30戶加入合作社。李永亮說(shuō)，村里有30畝的水果蘿卜。一畝產(chǎn)量大約是五千斤。僅去年年產(chǎn)量就在15萬(wàn)斤以上，對(duì)外批發(fā)的價(jià)格是0.6元一斤。