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圣誕大餐變奢華公關 酒店3萬1桌自助餐瘋長3倍

來源:青島晚報 2011-12-12 16:00:07

????圣誕節將近,青島不少酒店紛紛推出圣誕套餐。預定、排隊、暴利、服務下降……這些已經成為圣誕大餐的標簽。昨日記者探訪島城各大酒店了解到,今年最高套餐報價高達2988元/位,10人開一席費用超過3萬元,自助餐的價格也是平時的3-4倍。不少市民感慨價格太高,酒店工作人員坦言,高價套餐主要用于公司節日公關,很少有市民自掏腰包去吃。

????五星級酒店開一席3萬

????離圣誕節還有半個月,島城各

酒店已經紛紛推出平安夜晚宴。香格里拉餐廳工作人員告訴記者,平安夜在大宴會廳推出了三種套餐,均可以觀看歌舞表演,最高的報價2888元/人,其它兩種則分別報價1988元和1288元,較去年平安夜宴會高出100-200元。對此工作人員解釋說:“我們還有歌舞表演和一系列贈品。 ”說著,她給記者列舉了一系列的優惠,報價為2888元/人的套餐可以贈送價值1000元的住房一晚和雙人自助早餐,還有500元的現金消費券和價值500元的雙人自助午餐:“我們送的就值2000元,還可以觀看歌舞表演,所以已經非常劃算了。 ”

????海爾洲際酒店也推出了大廳歌舞表演套票,至尊票售價高達2988元/人,價格為島城最高。 “我們還送兩張自助餐券,同時還可以免費喝紅酒和青啤。 ”工作人員補充說,除了歌舞表演和贈品,該酒店還推出了抽獎活動,獎品為海信電視和i-pad平板電腦。

????圣誕節自助餐價漲三倍

????“平安夜想跟家人一起出去吃西餐,但是一看價格太高了。 ”在香港中路上班的王先生向記者透露,平安夜的晚餐價格普遍上漲了3倍。 “兩個人出去吃頓飯就要花去上千元,還不如在家吃飯,省下1000元買件衣服。 ”

????記者了解到,香格里拉自助餐廳平時的價格為200元外加15%的服務費,而平安夜的價格為698元/人,是平時的三倍。海爾洲際酒店的自助餐更漲至888元/人,是平時價格的4倍。工作人員解釋說,當晚推出的菜品與平時相比,品種更加豐富,更涵蓋了魚翅、龍蝦、鵝肝等造價昂貴的西餐。

????新聞延伸 圣誕大餐多用于公關

????價格如此高昂,是否有人買單?香格里拉工作人員告訴記者,當晚共有500張票,已經售出100多張,再加上預訂的,所剩的門票已經不多:“表演套票主要是用來送人的,吃、喝、玩、樂一應俱全,很多公司都會用這種套票來做節日公關。 ”麗晶酒店推出的698元/人的貴賓票推出了 “買十贈一”的活動,工作人員坦言,240張貴賓座位所剩無幾,只有一些不太好的位置可供挑選。而主推情侶套餐的香港中路拉維拉法餐廳推出的528元的商人套餐,則已經預訂出20多桌:“我們的大廳已經滿了,想要預訂的話只能去其它小房間。 ”

????“在公關部設計餐券時,就有兩種。一種是贈券,是酒店直接送給合作伙伴的,數量占總量的20%左右;另外一種是對外銷售的,直接攤派給公司的銷售部、餐飲部、人力資源部以及財務部。 ”一家星級酒店銷售部經理向記者透露,圣誕大餐大部分是被單位購買了,最終成為單位送禮的手段。在這樣的情況下,一些收禮的人,手中也聚集了不少圣誕大餐的消費券。贈送的時候也不是一兩張一送,往往是三五張送給一個人。于是,吃圣誕大餐的時候,我們可以看到既有情侶共享,也有一家老小全上陣的情況。據該負責人透露,業務員每賣出一張這樣的圣誕餐券,個人所得的提成就有票面價值的20%;至于部門和酒店的結算價肯定更低。

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