臨近中秋，中秋團(tuán)圓宴等 “例牌菜”在往年早就被 “預(yù)訂一空”，記者昨天采訪島城多家酒店了解到，與往年相比，今年中秋團(tuán)圓宴預(yù)訂挺冷淡。有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，出現(xiàn)這種情況，主要原因是酒店飯菜價(jià)格上漲，同時(shí)也與今年中秋、國慶長假連在一起，高速公路免費(fèi)，不少市民選擇出游有關(guān)。此外，“錢袋子”收緊，市民外出就餐熱情降溫，這也在一定程度上影響了酒店的中秋團(tuán)圓宴行情。

　　中秋宴預(yù)訂冷清

　　隨著市民生活

水平提高，不少市民的中秋團(tuán)圓宴從家庭走進(jìn)飯店，近年來這種情況有升溫趨勢，但今年卻明顯降溫。“中秋團(tuán)圓宴套餐價(jià)格還沒出，不過現(xiàn)在可以預(yù)訂位置。”昨天，記者以顧客身份咨詢匯泉王朝大酒店，訂餐部客服人員如是說。而這種情況并不是個(gè)例，青島良友飲食股份有限公司旗下的各家分店情況也是如此，提前預(yù)訂中秋團(tuán)圓宴的顧客也不多。

　　“目前主要是一些老客戶提前訂桌，訂桌的新客戶少。”青島老船夫酒店總經(jīng)理孫元璞介紹說，中秋團(tuán)圓宴和年夜飯等一直是酒店的主打品牌，今年他們也早早調(diào)整菜品制作出中秋團(tuán)圓宴套餐菜單，顧客一般在節(jié)前一周左右才開始預(yù)訂，現(xiàn)在預(yù)訂的人數(shù)還不多。

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，大小酒店對于中秋團(tuán)圓宴的熱情也不高，主要原因與今年上半年以來餐飲業(yè)整體不景氣有關(guān)，中秋團(tuán)圓宴不到10天就來到，但不少酒店目前還沒進(jìn)行準(zhǔn)備。

　　價(jià)格上漲成“攔路虎”

　　記者了解到，今年中秋團(tuán)圓宴的價(jià)位稍有上漲，以青島老船夫酒店為例，十人桌每桌價(jià)位在800元-3000元，與去年相比漲價(jià)10%左右。“如果不吃海參、鮑魚或大蝦等個(gè)吃，十人桌每桌價(jià)位在800元左右，最多1000元。”孫元璞說，10人桌每桌飯菜會有10-12道熱菜，4-6道涼菜，總體來說還是很實(shí)惠。青島飯店副總經(jīng)理張彥昌表示，受今年原材料和人工等經(jīng)營成本的上升，各酒店飯菜價(jià)格均有不同程度的上調(diào)，這也在一定程度降低市民外出就餐的熱情。

　　價(jià)格上漲也是消費(fèi)者不選擇在酒樓預(yù)訂團(tuán)圓飯的原因。“中秋節(jié)正是螃蟹肥的季節(jié)，一家人吃團(tuán)圓飯肯定少不了螃蟹，但現(xiàn)在酒店的螃蟹太貴了。”在香港中路一家外貿(mào)公司上班的劉建華接受采訪時(shí)表示，酒店內(nèi)的螃蟹一只動輒上百，而自己去水產(chǎn)批發(fā)市場買螃蟹要少花一大半費(fèi)用，上酒店花的錢足夠一家人聚在家里吃頓豐富的螃蟹宴。“酒店吃不起，咱就自己在家里做！”家住湛山小區(qū)的李君如是說，以前他們一家人圖省事外出吃團(tuán)圓飯，如今物價(jià)上漲快，他奶奶不準(zhǔn)一家人再到酒店吃團(tuán)圓飯。

　　青島良友飲食股份有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人劉濤介紹說，今年的中秋連著國慶，再加上假日期間高速公路不收費(fèi)的利好條件下，出游的人很多，尤其是自駕游，這也是導(dǎo)致今年中秋宴不夠火爆的原因。（記者 錫復(fù)春）