青島人一天吃掉5萬斤淡水魚 草魚最受歡迎

    青島雖然是個海港城市，主產海魚，但這絲毫減少不了市民們對草魚、鯉魚等淡水魚的喜愛之情。據在島城從事十年淡水魚經銷生意的青島海江泰水產公司老板王學杰介紹，青島的淡水魚全部來自外地，其中 80% 來自江蘇省的淡水魚養殖基地。島城五區市民每天要吃掉差不多五萬斤淡水魚。

    A 島城淡水魚全來自外地

    “出來吃飯時還是吃淡水魚比較多一些

。”10月15日晚上，在閩江路吃完飯的李先生告訴記者，因為淡水魚便宜且做法多樣非常好吃，而海魚比較貴，所以自己和朋友一般情況下都選擇吃像草魚、鯉魚這樣的淡水魚。16日，記者來到大潤發超市水產柜臺區。記者看到這里有鯉魚、草魚、鰱魚等。“我準備買一條草魚，因為草魚比較好吃而且比海魚來說便宜一些，我買一條海魚都可以買好幾條草魚了。”正在草魚攤前挑選的市民張大媽笑著說，“海魚貴了，我們老人家都不舍得吃，只有過節時會買一條。”

    那么島城的淡水魚消費到底如何呢？記者采訪了在島城從事十年淡水魚經銷生意的青島海江泰水產公司老板王學杰先生。

    據王學杰介紹，目前島城的淡水魚全部來自外地，其中80% 以上來自江蘇等外省，20% 為萊蕪市等省內生產地。

    B 每天消費5萬斤淡水魚

    “青島的淡水魚消費每天有五萬斤左右，主要是草魚、鯉魚、桂魚。其中草魚最受市民的歡迎，排在第一位。”王學杰介紹，“而購買的主體則是各大餐館飯店，私人購買所占比重并不大。另外，在青島整體的魚類市場上，從數量上來看，海魚和淡水魚平分秋色。海魚占到60%，淡水魚也有40%。但是由于海魚比淡水魚貴多了，所以銷售額上還是海魚占到絕對優勢。”記者算了一筆賬，按照2010年人口普查的結果，島城市區共有208萬人口，一天吃掉五萬斤魚，那么一年下來每人吃了近十斤魚。

    另一位海魚的經銷商林先生也告訴記者，海魚平時的走量并不是很大，甚至還比不上淡水魚。“我們海魚之所以賣得比較火爆，主要得益于逢年過節很多人買海魚用來送禮。平時我們的銷量和淡水魚差不多，但是一到了年底，海魚就賣得非常火。”林先生說。

    雖然海魚的平均價格比淡水魚貴了一兩番，但是在淡水魚中也有“貴族”。長江刀魚便是為數不多的貴族淡水魚之一。長江刀魚，味道十分鮮美，和鰣魚、河豚并稱為“長江三鮮”。市場上有的刀魚價格驚人，三兩一尾的刀魚一斤達到3000多元，4兩一尾的則要賣到8000多元，而到了飯店，價格還要翻上一番。