????他來自高密，畢業于山東財政學院外貿專業。3年前，畢業已經6年的他在跳了四次槽仍沒有找到合適的工作后，決定自己創業，在汶水路開了一家不到20平米的面館，從剛開始的門可羅雀到后來的門庭若市，他經歷了無數艱難。在過去的龍年中，他的店面擴大了一倍，面館生意越來越紅火，在一名熟客的家人的介紹下，

????他找到了自己的另一半……他叫劉硯強，他說：“我的夢想是在這個城市安個家，現在，這個夢想

????初來乍到

????6年內跳了4次槽

????2004年，劉硯強從山東財政學院外貿專業本科畢業，面對擴招后越來越多的大學本科畢業生，沒有多少選擇的他先應聘到了無錫一家外貿公司，月薪800元。“畢業時沒有去想一定要在家鄉附近工作，只能是找到什么工作干什么，可是干了一年后，前程太渺茫了，收入也難以維持生活。”于是，他辭職了。此時的再就業形勢不容樂觀，2005年普通高校畢業生人數達到了338萬，比他畢業時又增加了58萬人，增幅達20%多。

????多次應聘碰壁后，劉硯強選擇了來青島工作，原因很簡單——離老家高密近。剛來青島時，他找不到工作，只能去了一家啤酒屋打工，幫廚師烤肉。這份要經常從晚上9時忙碌到凌晨2時的體力活，每月工資只有600塊，他干了兩個月。第一份正式工作是在遼寧路信息城做網絡工程。每當新樓盤蓋好，他就扛著梯子幫別人去拉網線、調試服務器。此時畢業生越來越多，老板借機把工資壓到了每月900塊錢，他的生活日益窘迫，為了省錢，他每月花100塊錢在一個棚戶區租了間房子——一個建在鐵道旁的小屋，每當列車駛過，都會從屋頂震落不少灰塵。后來他輾轉到了一家IT公司做數據庫，工資漲到了兩千多。可3年后，他再次辭掉了這個“體面”的工作。

????此時他已經28歲，2000元月薪租了房子、應付了基本生活開支后，幾乎沒有剩余。按照當時的物價水平，他要想在本地結婚生子、安居樂業是件非常遙遠的事情。想通過再次跳槽來提高薪水的可能性到了2010年變得更加渺茫。而2010年高校畢業生的規模已達630余萬人，比他2005年辭去第一份工作時的人數多了近一倍。想想未來，他開始失眠。一次聚會時，他聽朋友說有人在江西路開著一家小面館，一個月能有近萬元的收入，平時愛做飯的他就萌生了開面館自己創業的念頭。

????艱苦奮斗

????小面館開業用心經營

????西鎮汶水路和南陽路路口，青島一中西墻外，在這個有些偏僻的位置開面館有些冒險，卻是劉硯強找了十幾家門頭房后徹夜思考做出的決定。“門店不能開得太偏，那樣沒人去吃，開在鬧市區，又付不起高額的房租。”劉硯強說，房租一年一萬五，地方雖有些偏，但周圍有很多貨代公司，上班族不少，還靠近學校，這樣能保證顧客的數量。

????“自己創業工作自由，不用再受人指揮，而且平時都是自己在家琢磨著做飯，所以我覺得自己能做好。”劉硯強去別人的面館參觀取經，又從朋友家借來光盤學習，慢慢摸索到了做面的竅門。他掏光了所有的積蓄又找親戚借了一些錢，湊夠3萬塊錢后，面館開張了。房租、冰箱、桌凳、鍋碗瓢盆花光了剩余的資金。簡簡單單不到20平米的面館，除去廚房，只能放下5張桌子，他找來朋友的攝影作品掛在墻上，還有朋友特意給他寫了一幅“一碗湯面”的書法，面館的角落里擺著魚缸養著巴西龜，小小的面館在他的布置下漸漸有了溫馨的味道。

????剛開始創業的每一步都要把酸辣苦辣嘗遍，一切都要從零開始。每天早晨7時，他都要去團島早市采購新鮮的蔬菜和牛肉，創業資金并不富裕的他為了節約成本，會和菜販子一分一分錢地砍價。9時，他準時到面館打掃衛生、煮湯、和面，11時開始招呼顧客，一直要忙活到下午1時多才能喘口氣，吃點午飯。刷完碗筷，準備好晚上的料，下午5時又要開始招呼顧客，直到晚上8時多一天的工作才算結束。為了讓自己的面好吃，他在面里加雞蛋增加口感，用洋蔥、西紅柿燉湯增加營養，自己去市場挑選牛肉回來燉制，為了能做好鹵蛋他用光了兩箱雞蛋做實驗。剛開始時就他一個人干活，他一天，哪怕是一刻也不敢離開他的面館。 “面館開著才能賺錢，關門就一分錢也賺不到”，每次想到這，他就打消了休息的念頭。所有這些，還都不算大問題，最讓他焦慮的是物價，佐料、牛肉、煤氣……一切都壓得他喘不過氣來，他實在拿不出錢來雇人，只有在中午忙不過來時，他會用一中午20元錢的工資請個大姐來端面。隨著物價上漲，他開始在牛肉面漲價與否的問題上糾結，然而，他扛住了一切，這3年中他只漲了一次價，回頭客越來越多，除了平時的常客，周末常有一家三口開車專門來吃他的面。

????雙喜臨門

????店面擴大有了女友

????2012年的春天，劉硯強的面館租約到期，房東要漲價，劉硯強此時已經對開面館有了充足的信心，他干脆和房東提出租下這套房子的另一半。“反正要多花錢，還不如租下更大的地方來開面館。”劉硯強說，他用超過原來一倍多的租金租下了整套房子，房東則搬出去自己租房住。新面館裝修后面積擴大了一倍，可以擺下10張桌子，劉硯強也在面館里為自己擺了一張床，“在外面租房的錢省下了。”劉硯強開始專心經營屬于自己的面館。“以前面館里總是滿滿的人，心里想著現在面館大了總該能盛下了吧，沒想到還是像以前那樣，總是有人坐不下。”劉硯強看到這樣的情況心里更有底了，他的創業夢想開始慢慢實現，現在他的店里已經雇了3名幫工，每天中午幫他干活。

????這一年劉硯強已經30歲了，他的面館里還一直掛著 “至今單身”的牌子，一名回頭客帶著妻子來吃面時看到了牌子。“我媽是金牌紅娘啊，給你介紹個對象吧。”這名回頭客的妻子說，沒幾天，一個電話號碼發到了劉硯強的手機上。初次見面兩人談得就不錯，雖然也經歷了不少波折，但是兩人的愛情道路幾乎是水到渠成，很快兩人就開始討論買房的問題。“家里能幫襯一些，我也攢了不少積蓄，現在買房的首付已經沒有問題，我最近開始看房了。”劉硯強說，雖然現在還很累，但雙喜臨門讓他更自信。“閑暇時我就想，是不是可以考慮開分店了，畢竟我對開面館的整套流程都已經很熟悉了，第二年我肯定能掙出利潤來。”劉硯強說。

????雖然曾面對如此多困難，但還是可以從這個男人臉上讀出 “自信、樂觀”，雖然店面擴大了，但面館內那一股獨特的文氣還在，里屋的書架上放著許多書刊，桌子上養著小魚，繁忙的小店中透出一絲悠閑，唯一的變化是掛在店里的 “至今單身”的牌子消失了。3年前，開連鎖店或者分店曾是劉硯強很遙遠的夢想。“每月能賺個七八千塊錢，我就很知足了，到時候能有錢付上房子首付，在青島定居，再有錢了就買輛車。 ”這是他當時最現實的目標。現在，這些都已經實現或者即將實現。“在這個城市里安個家。”曾經是劉硯強的夢想，現在，夢想越來越近了。(記者 王建亮)