“秋天來了，一群大雁往南飛，一會兒排成個人字，一會兒排成個一字……”說起大雁，許多人的腦海里都會涌現出排排大雁往南遷徙的情景。昨天在即墨豐城響馬頂山下的珍禽養殖場里，記者卻看到了另一番景象：1500只在這里安家的大雁有的悠閑地邁著步子，有的興奮地振翅欲飛仰天齊鳴。

　　退伍兵建起大雁養殖基地

　　今年59歲的彭建青是一名老退伍兵，3年前他回到了家鄉即墨豐城，包下了響馬頂山下的近50畝水庫準備做養殖生意。響馬頂有山有水的自然優勢激發了老彭在這里養大雁的創業靈感。俗話說，“聞到大雁肉，神仙也斷腸。 ”大雁肉味道鮮美，但野生大雁作為國家二級保護動物，讓很多食客望而卻步，膽大心細的彭建青瞅準了這個商機，從煙臺精心挑選了1000只品種純正的雛雁和500只美洲雁雛苗，在他的精心照顧下1500只雁寶寶半年時間就養成了成年雁，每只平均可重達7-8斤。

　　大雁肉在安徽、江蘇等地的酒店是十分受歡迎的美味，彭建青的大雁養殖基地從第一批大雁成熟后就出現了貨源供不應求的局面，除去留作下蛋的大雁，來自安徽和江蘇的收購者上門以150元一只的價格，一次性收走了彭建青近500只大雁。 3年來，響馬頂的大雁們名聲越來越大，幾乎每批新的大雁苗養殖之初就會被商家們提前訂購一空。

　　“秘方飼料”養出“雁美人”

　　午后，一只只毛羽豐滿油亮的大雁在水庫里悠閑自得地劃水嬉戲，說起這些“雁美人”的美麗秘訣，彭建青自豪地指著院里碼放整齊的一袋袋酒糟說，“它們就是我的大雁優雅漂亮的秘訣，它們的美麗都是吃出來的”。彭建青告訴記者，一般大雁的養殖飼料都是玉米和豆粕相混合，但是他的獨家秘方是在玉米和豆粕的基礎上加入了酒糟和麩皮，酒糟不單單作為一種輔料，而是充當了大雁喂養的主料，玉米豆粕等比例相應縮小只占了很小的一部分。據介紹，酒糟“美容”的秘訣就在于富含氨基酸，讓大雁攝入充足量的氨基酸，不僅在食用時能感覺到肉質更加鮮美，大雁的羽毛也會更光亮柔滑，恰恰是這個獨特的秘方使得彭建青的大雁被來過基地的朋友們冠上了“雁美人”的稱號。

　　彭建青笑著告訴記者，“雁美人”們的飯量都很大，一日三餐每只要吃掉一斤的飼料。 “一只一天一斤完全是干飼料的重量，不能摻水。大雁很好養活，但是要保證飼料的干凈，加過水的飼料一到夏天，就容易結塊發酵，大雁們一吃就會生病，這也是飼養過程中最容易造成它們死亡的原因。 ”

　　大雁滿山飛已成當地一景

　　為了讓這些大雁們在這里過得舒服又自在，彭建青頗費了一番心思，水陸空全方位為它們布置了新家，除去在水庫旁圈出大雁們休息的陸地場所，其余部分全部留作大雁們自由游動戲水的“泳池”。彭建青指著水池旁邊高高的樹和罩在樹枝上的大網說，普通大雁需要設圍擋，因為它們沒有“戀家”的習性，一旦離開圈養地會一去不復返，而美洲雁則不同，它們能夠完全散養，最遠可以飛離響馬頂基地近千米外的山頭上，在“玩耍”盡興后能夠返回。 “現在大雁滿山飛的景象已經成了豐城一道獨特的景觀了，幾乎所有人看了都會很吃驚很興奮的！ ”

　　在水庫里記者看到那些完全沒有受到行動限制的500只美洲雁并沒有想象的那樣自由飛翔在天空上，它們幾乎都安靜地在水面來回游著。再有一段時間美洲雁們就要準備孵化了，現在正是它們靜養的時期。美洲雁的最佳活躍期是在八月十五和春節前后，那時的美洲雁會自由飛翔在天空中，成群結隊地飛往附近的山頭。(記者 周曉)