青島市民曹女士在喝光明原味酸牛奶時發現，奶杯中留存著一個墨綠色物質，懷疑為不潔異物，她向中國山東網青島頻道熱線反映了此事。光明乳業青島地區客服主管周女士表示，酸奶中的綠色物質為酸奶本身因溫度變化發生的癥狀變異，并不是外來異物，商家會對消費者進行合理、合法的補償。

    爆料：酸奶中喝出綠色物質

    4月9日晚，曹女士打開了一杯光明牌原味酸牛奶，喝過一口后她突然發現，一塊“綠色物質”留存在于白色奶液中。將異物從奶中取出后曹女士觀察發現，“奶里的綠色異物邊界清楚，用手捻開時發粘。”曹女士稱，綠色異物竟像是“膠狀物”。“酸奶是我在青島開發區香江路長江利群購物廣場買的，還在保質期內。一整盒里有八杯酸奶，這杯酸奶與其他一樣，并沒有異味。”曹女士對此表示不解。

    曹女士告訴記者，光明乳業方面工作人員自4月12日取走部分樣品后，便再未對綠色物質出現的原因進行解釋，自己也并未收到來自商家的化驗報告。“商家只說這是密封或運輸中溫度變化原因造成。”曹女士對此表示質疑，并拒絕了商家給出的“十倍賠償”方案，“消費者需要知道喝進去的可能是什么東西。”

    回應：酸奶脫離冷鏈產生變異

    “作為低溫產品，酸奶一旦脫離了冷鏈就會產生變異癥狀，口味與顏色就會發生不同程度的變化。”光明乳業青島地區客服主管周女士表示，曹女士在酸奶中發現的綠色物質并不是外來“異物”，而是產品脫離冷鏈后發生的變異癥狀。周女士解釋，這一變異主要是受到保存溫度變化的影響。

    周女士向中國山東網青島頻道表示，日前工作人員已經將提取的異物發回廠家化驗，化驗過程大約需要10到15天時間。商家會對消費者進行合理、合法的補償。

    專家：溫度變化或產生霉菌

    針對此事，記者咨詢了青島農業大學食品科學與工程學院孫京新教授。孫教授表示，若酸奶因脫離冷鏈產生變異，最常見的現象便是奶液表面產生霉菌，像曹女士所描述“酸奶內部出現綠色物質”的可能性不大。此外，孫教授表示，若綠色物質因保存不當產生，“一整盒酸奶中很可能出現類似的情況，一般不會只有其中一杯變質”。

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    9月8日，光明小口瓶鮮奶口感出現酸敗情況，企業在官網致歉。

    9月17日，北京市民購買光明牌“小小光明寶寶奶酪”，發現配料中含有衛生部規定禁放的乳礦物鹽。光明乳業發布聲明表示“沒有安全問題”，并在全國下架該款食品。

    10月19日，有消費者購買的1.5L桶裝光明純鮮牛奶出現藍色的固體顆粒物。光明乳業回應稱為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒。