發霉小黑屋做出豬頭肉

發霉小黑屋做出豬頭肉

????沒有任何生產資質也沒有辦理生產許可證，將生產熟食的加工點挪到工廠舊宿舍區的小平房里“晝伏夜出”，在墻壁、桶子都布滿霉斑的屋內，最多時每天加工200斤豬頭肉，半年來每天早晨都有濃濃的鹵味從屋中飄出。接到家住興國路的市民王女士的電話舉報后，經過記者連續兩天的暗訪、守候，這個無證加工點漸漸浮出水面。昨日凌晨4時許，李滄區食安辦組織質監、公安、街道、工商多部門聯合執法，將此處無證加工點關閉。

????居民 平房里飄出鹵肉味

????“這個地方很隱蔽，就藏在一片即將拆遷的居民區里。”王女士告訴記者，這個小作坊位于興國路和永年路附近的一片平房居民區，每天早晨五時許她出門鍛煉，興國路前后半里地都彌漫著一股淡淡的鹵味。王女士告訴記者，每到早晨5時許，院門會打開，從里面運出一袋袋飄著五香味的熟肉，裝上小三輪被運走。“如果是正規的廠家，為什么連塊牌子都不掛啊？”王女士說，此處生產廠家不僅沒有任何門牌，而且在這半年多來總是半夜干活白天休息。

　　暗訪 水溝里浮著油污

　　記者前日上午來到位于興國路永年路路口探訪,這里是一片低矮小平房組成的老式居民區，近百間帶院的房間由不到1米寬的土路間隔成一個個小“豆腐塊”，居民區附近彌漫著鹵肉味。記者順著味走進平房內，來到“69號”門前，在一側的偏房窗戶上有一臺沾滿油污的排氣扇，而在窗戶下方的水溝里，黑灰色的水面上還浮著黃白相間的油污，一片一片地從“69號”旁的一根排水管中流出。 “里面好像是做豬頭肉的，隔幾天就要從外邊運很多豬頭過來。 ”一位附近的住戶介紹。

　　這間神秘的小屋里究竟在生產什么？記者隨后將問題反映給了李滄區食品安全辦公室，工作人員立刻趕到現場確認。由于加工人員始終是“晝伏夜出”，食品安全辦公室部署的查處行動專門選在了凌晨4時，由李滄區食安辦牽頭，質監、街道、公安、工商等多部門聯合開展。 “

　　昨日凌晨3時50分許，行動人員在興國路泡花堿廠門口集合。為確認昨晨小作坊仍未停產，記者跟隨兩名工作人員行動之前再次來到小偏房門前。令工作人員感到奇怪的是，窗戶上的排風扇不但沒有轉動，偏房內甚至連燈都沒有開。“別急，再等等。”一位工作人員表示。果然，凌晨4時許，隨著鹵味越來越濃，工作人員確認，屋內已經開工。

　　檢查 加工點多處現霉斑

　　4時10分，行動組中的民警敲開了大門。 “你們是干什么的？ ”屋里一名男子打開門后，看見身著制服的民警和質監局工作人員，似乎明白了什么。 “我不就是做了點豬頭肉拿到市場上去賣嗎？難道這也犯法？”未等行動組人員開口詢問，這名男子開始“搶答”。

　　記者跟隨執法人員進入一旁的偏房，打開燈后記者看見，在這間不到10平方米的加工點內，本是白色的墻壁全部被熏黑，已經有些墻體脫落在地，而在一旁的幾個煤氣罐邊的墻體已經出現了大片霉菌；在地上擺著幾個塑料盆，周邊已經沾滿黑色的油污；在屋角的火爐上有一個不銹鋼桶，執法人員打開后發現，桶里正在熬制豬頭。

　　“這些是干什么的？ ”執法人員指著地上的一盆已經有些凝結的油脂問屋內的一名女性。“這是調味品。”這名女子掏出勺子從周邊沾滿油污的盆中撈出了幾片辣椒。據其介紹，每天都有50多斤豬頭肉從這發霉的屋中運到市場上，過年過節最忙時一天要熬制200多斤。

　　處罰 無證小作坊被關停

　　“你的證件呢？”面對執法人員的檢查，屋內的一男一女稱證件都不在屋里。兩人稱，這些豬頭肉都是運往位于附近的市場攤點銷售。 “我們在工商辦了經營執照，健康證我們也有！ ”盡管二人堅稱自己在市場上的攤點有相關營業執照，但他們拿不出在家生產的相關證件。執法人員確認，此處確系一家無證加工熟食的加工點，而且由于衛生條件極差，根本不符合食品生產的安全標準，根據規定予以關停并責令經營者整改。(記者 雷林)