山雞蛋、草雞蛋、蟲(chóng)雞蛋、土雞蛋、笨雞蛋……每到過(guò)年和中秋節(jié)前，這些包裝精美的雞蛋便會(huì)突然冒出來(lái)，而且售價(jià)不低，一盒50枚的山雞蛋動(dòng)輒售價(jià)50元，平均一枚售價(jià)1元，比一般的雞蛋貴0.3-0.4元。業(yè)內(nèi)人士爆料，市場(chǎng)上90%以上山雞蛋是養(yǎng)殖的，臨沂等地還養(yǎng)殖一種特殊品種蛋雞專(zhuān)下小雞蛋，這已成為行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。

　　市場(chǎng) 山雞蛋逢節(jié)上市打折促銷(xiāo)

　　記者昨天在中山路幾家超市看到，各家超市都已經(jīng)

擺出了山雞蛋，但今年山雞蛋與往年相比便宜不少。記者看到，不少山雞蛋品牌一上柜便打起了特價(jià)，一盒60枚裝的沂蒙山特產(chǎn)山雞蛋售價(jià)56.8元，宣傳頁(yè)上寫(xiě)著原價(jià)63元；一盒45枚裝的售價(jià)則為43.8元。銷(xiāo)售人員告訴記者，近期山雞蛋在做促銷(xiāo)，一枚山雞蛋的售價(jià)最低0.94元。

　　聲稱(chēng)是沂蒙山山雞蛋，記者看到盒子下方卻寫(xiě)著“蒼山縣富源養(yǎng)殖場(chǎng)”的字樣，對(duì)方則稱(chēng)，雖說(shuō)產(chǎn)地是養(yǎng)殖場(chǎng)，但也可以散養(yǎng)：“不信你看我這雞蛋，個(gè)頭多小，要是養(yǎng)殖的能這么小嗎？ ”說(shuō)著便打開(kāi)盒子，記者看到第一層是蛋托，下面的雞蛋看上去的確比超市銷(xiāo)售的散裝雞蛋要小。

　　業(yè)內(nèi) 90%以上山雞蛋是養(yǎng)殖

　　青島城陽(yáng)棘洪灘街道山雞蛋養(yǎng)殖戶李志偉告訴記者，他所養(yǎng)的山雞蛋出廠價(jià)為10元/斤，平均一枚雞蛋售價(jià)1.2元，超市山雞蛋零售價(jià)比他的出場(chǎng)價(jià)還低。在城陽(yáng)區(qū)惜福鎮(zhèn)街道霞溝社區(qū)桑浪嶼包地散養(yǎng)山雞的郭偉也表示，他的山雞蛋售價(jià)20元/斤，單枚價(jià)格高達(dá)2.5元。他給記者算了一筆賬，一只雞一天吃的玉米、豆粕成本在0.5元，一天只有1/3的雞下蛋，一枚雞蛋的成本就高達(dá)1.5元。“現(xiàn)在市場(chǎng)上90%以上山雞蛋是養(yǎng)殖的，很多山雞也是養(yǎng)殖的。 ”郭偉透露。

　　揭秘 特殊品種草雞專(zhuān)下小雞蛋

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上很多山雞蛋其實(shí)是養(yǎng)殖場(chǎng)籠養(yǎng)的，根本不是散養(yǎng)的。”他透露，山雞蛋之所以會(huì)出現(xiàn)今天的尷尬局面，主要是因?yàn)樯诫u并非特定品種，國(guó)家又沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，很多養(yǎng)殖場(chǎng)就傍概念：“一提山雞蛋，很多人想到的是散養(yǎng)、不喂飼料。其實(shí)雞的品種不重要，關(guān)鍵是喂什么。 ”他給記者舉了一個(gè)例子，養(yǎng)雞場(chǎng)喂飼料，一般養(yǎng)到三個(gè)月就能見(jiàn)蛋；而散養(yǎng)雞喂糧食，往往要養(yǎng)5-6個(gè)月才會(huì)下蛋。 “散養(yǎng)山雞蛋養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，成本高、營(yíng)養(yǎng)更豐富，所以售價(jià)高。 ”

　　“還有很多人看雞蛋大小來(lái)判斷是否山雞蛋，這種方法也是不科學(xué)的。”郭偉告訴記者，目前臨沂等地已經(jīng)培育出了一種特殊的草雞，所下的雞蛋個(gè)頭與山雞蛋差不多，大約11-12枚一斤，而普通養(yǎng)殖雞蛋8枚就是一斤。 ”這種草雞產(chǎn)的雞蛋小，但吃的飼料也少，所以并沒(méi)有山雞蛋那么珍貴。而且，幾年前有的商販為了冒充山雞蛋，還專(zhuān)門(mén)去養(yǎng)雞場(chǎng)收購(gòu)小雞蛋，現(xiàn)在直接采購(gòu)草雞下的小雞蛋，比以前省事多了。(記者 宋曉華)