黃島區(qū)率先在流通環(huán)節(jié)推行食安電子化監(jiān)管，讓所有售賣(mài)食品處于網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控之下

　　昨日上午11時(shí)，黃島區(qū)德源泰煙酒店。

　　選好了兩瓶牧童竹葉青酒，市民劉芳走到酒店里的一臺(tái)查詢(xún)機(jī)前，將酒外包裝上的條形碼對(duì)準(zhǔn)掃描口一掃，“嘟”的一聲，查詢(xún)機(jī)上顯示出了這瓶酒的生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和供貨商的相關(guān)信息，并提示“可放心購(gòu)買(mǎi)”。這是黃島區(qū)正在全國(guó)率先推行的流通環(huán)節(jié)食安電子化監(jiān)管中的一幕，通過(guò)新型的食品安全查詢(xún)機(jī)和后臺(tái)系統(tǒng)，工作人員足不出戶(hù)便可監(jiān)管轄區(qū)商場(chǎng)的食品安全。

　　輕輕一掃，食品“身份”一應(yīng)俱全

　　“這機(jī)器還真好用，輕輕一掃，這瓶酒的所有信息就全部顯示出來(lái)了，買(mǎi)的時(shí)候真放心。”劉芳說(shuō)完，提著兩瓶酒就去柜臺(tái)結(jié)賬了。記者走近這臺(tái)食品安全查詢(xún)機(jī)看到，機(jī)器顯示屏上顯示著這兩瓶竹葉青酒的生產(chǎn)廠(chǎng)家為 “山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司”，供貨商為“汾酒供貨”，此外，商店?duì)I業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證及編號(hào)、商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等一應(yīng)俱全。

　　“如果購(gòu)買(mǎi)的商品經(jīng)掃描沒(méi)有顯示上述內(nèi)容，查詢(xún)系統(tǒng)會(huì)提示消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)或向工商部門(mén)投訴。”開(kāi)發(fā)區(qū)工商分局市場(chǎng)處處長(zhǎng)周立軍說(shuō)。更值得一提的是，在幾秒鐘內(nèi)，消費(fèi)者就能直接通過(guò)查詢(xún)機(jī)向工商部門(mén)投訴。“查詢(xún)機(jī)上有個(gè)攝像頭，可以拍照并上傳商品和發(fā)票圖片，這些投訴信息一經(jīng)消費(fèi)者上傳，工商部門(mén)的監(jiān)控系統(tǒng)就會(huì)馬上顯示預(yù)警信息，立刻在網(wǎng)上進(jìn)行處置。”周立軍介紹道。

　　黃島區(qū)食安辦負(fù)責(zé)人薛斌告訴記者，這套食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)由開(kāi)發(fā)區(qū)工商分局與高校聯(lián)合研發(fā)，以工商局、工商所、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)三位一體的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，以食品條形碼為切入口，通過(guò)條形碼食品查詢(xún)機(jī)，借助寬帶有線(xiàn)（無(wú)線(xiàn)）網(wǎng)絡(luò)形成的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品的網(wǎng)上監(jiān)管。

　　食品有問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)上可處置

　　據(jù)了解，食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，需要依據(jù)系統(tǒng)提供的具有國(guó)家認(rèn)可生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)信息，查詢(xún)進(jìn)貨商品的生產(chǎn)商、代理商，簽訂相關(guān)合同后再購(gòu)進(jìn)商品。隨后，經(jīng)營(yíng)者按照工商部門(mén)關(guān)于流通環(huán)節(jié)食品安全索證索票的要求進(jìn)行查驗(yàn)備案，建立電子臺(tái)賬形成數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　數(shù)據(jù)庫(kù)信息通過(guò)寬帶鏈接到工商部門(mén)數(shù)據(jù)中心，工商部門(mén)通過(guò)計(jì)算機(jī)監(jiān)控平臺(tái)就可實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上巡查，建立電子巡查檔案，這改變了以往遇有專(zhuān)項(xiàng)檢查，需要工作人員逐戶(hù)排查的局面；當(dāng)食品的保質(zhì)期臨近時(shí)，系統(tǒng)會(huì)按照限定的時(shí)限對(duì)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出預(yù)警指示，提示商家按規(guī)定進(jìn)行處置；如果涉及問(wèn)題食品，工商部門(mén)在網(wǎng)上就可以發(fā)出預(yù)警信息，通知各商場(chǎng)自查、下架等候處置；該系統(tǒng)還設(shè)有監(jiān)督功能，如果商家不按規(guī)定連接網(wǎng)絡(luò)或查詢(xún)系統(tǒng)不按時(shí)開(kāi)啟，工商部門(mén)的監(jiān)控平臺(tái)就會(huì)發(fā)出警示信息。

　　對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，最受益的就是這套系統(tǒng)可以快速辨別商品真假。如果食品是商場(chǎng)經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)入的，則相關(guān)信息一經(jīng)查詢(xún)機(jī)掃描便可顯示出來(lái)。反之，如果掃描顯示不出商品的相關(guān)信息，則說(shuō)明這件商品 “來(lái)源不明”，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　周立軍表示，這套監(jiān)管系統(tǒng)將工商部門(mén)擁有的食品備案查驗(yàn)信息，整合成為了對(duì)消費(fèi)者便于查詢(xún)的最終服務(wù)產(chǎn)品，使消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。通過(guò)它，工商部門(mén)實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上巡查、問(wèn)題食品預(yù)警、消費(fèi)投訴處置，工作效率大大提高。

　　全市餐飲具集中消毒單位專(zhuān)項(xiàng)整治結(jié)果公布

　　四企業(yè)大腸菌群超標(biāo)

　　本報(bào)訊昨日，市衛(wèi)生監(jiān)督局公布了今年全市餐飲具集中消毒單位日常衛(wèi)生監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治情況，4家企業(yè)檢測(cè)不合格，另有兩家企業(yè)的“A級(jí)示范單位”被摘。

　　檢測(cè)不合格的4家企業(yè)包括：位于李滄區(qū)十梅庵社區(qū)附近的青島康樂(lè)潔清洗服務(wù)有限公司、位于即墨市鰲山衛(wèi)南選村（村東）的何信森（陽(yáng)光餐具消毒中心）、位于即墨市王村黃庵村的孫京偉餐具配送部、位于即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)駐地的即墨市恒潔餐具消毒配送部，不合格原因全部為“抽檢消毒餐具大腸菌群檢測(cè)超標(biāo)”。

　　此外，今年被摘“A級(jí)”單位的餐飲具集中消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)有2家，分別為嶗山區(qū)宏潤(rùn)潔餐具消毒中心和嶗山區(qū)康心源餐具清洗中心。（記者 陸 波）

　　市質(zhì)監(jiān)局公布四季度部分食品質(zhì)量抽查結(jié)果

　　10類(lèi)產(chǎn)品全部合格

　　昨日，市質(zhì)監(jiān)局在網(wǎng)站上公布了今年四季度部分食品質(zhì)量監(jiān)督抽查情況，結(jié)果顯示10類(lèi)產(chǎn)品全部合格，其中包括雞精調(diào)味料產(chǎn)品、味精產(chǎn)品、黃酒產(chǎn)品、膨化食品、嬰兒配方谷粉產(chǎn)品、咖啡、可可制品、含茶制品及代用茶產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品和果凍產(chǎn)品等。

　　據(jù)了解，此次共抽查了1家企業(yè)的1批雞精調(diào)味料產(chǎn)品，對(duì)總砷、鉛、鋅、谷氨酸鈉含量等13項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果合格；共抽查了8家企業(yè)的10批味精產(chǎn)品，3家企業(yè)未抽到樣品，抽查合格率為100%；共抽查了13家企業(yè)的27批黃酒產(chǎn)品，抽查合格率為100%；共抽查了兩家企業(yè)的4批嬰兒配方谷粉產(chǎn)品，對(duì)感官、菌落總數(shù)、大腸菌群、亞硝酸鹽、標(biāo)簽等32項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，結(jié)果全部合格。（記者 陸 波）